BRC标准认证程序

　　? 参照BRC标准文件自我符合性

　　?选择和预约BRC组织所认可的认证机构进行

　　?的熟悉化课程可能帮助您计划和准备程序

　　?实际的BRC现场

　　?对不符合项执行整改计划

　　?认证机构决定是否授予证书

　　?证书的签发

　　BRCGS 标准是公认的世界上个全球食品安全倡议（GFSI）标准，被视为全球零售商受认可的一项选择。本标准由来自零售商、生产商和食品服务机构的食品行业专家制定，确保其严格、详尽且易于理解。BRCGS《食品安全标准》为食品和食品配料成分生产、加工和包装行业的产品安全性、完整性、合法性、质量以及经营控制提供了管理框架。

　　BRC标准目前是食品安全管理的基准性文件，其反映了欧盟在食品安全上的法典和实践要求。其执行是在强制实体的监督下进行的。在2005年的修订后，其标准反映了：

　　? 食品成分的可追溯性

　　? 食品成分未被其它物质所污染

　　? 食品生产供应商要能够指出其产品中的农作物确切来源

　　? 确定对食品生产中各道工序的指导都是充分有效的

　　? 记录可跟踪的供应商

　　因此，所有的零售商，生产商，进口商，餐饮业主，原料供应商及食品服务行业人员都可以从上面所体现的标准实质中及大的受益。该标准已经普遍被欧洲，非洲，中东，亚洲，远东，澳洲和南北美洲的供应商所采用。

　　BRC认证是British Retail Consortium缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。1998年，英国零售商协会(BRC,British Retail Consortium)应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行。该标准发布不久，即引起食品行业及其他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。