BRC标准目前是食品安全管理的基准性文件，其反映了欧盟在食品安全上的法典和实践要求。其执行是在强制实体的监督下进行的。在2005年的修订后，其标准反映了：

　　? 食品成分的可追溯性

　　? 食品成分未被其它物质所污染

　　? 食品生产供应商要能够指出其产品中的农作物确切来源

　　? 确定对食品生产中各道工序的指导都是充分有效的

　　? 记录可跟踪的供应商

　　因此，所有的零售商，生产商，进口商，餐饮业主，原料供应商及食品服务行业人员都可以从上面所体现的标准实质中及大的受益。该标准已经普遍被欧洲，非洲，中东，亚洲，远东，澳洲和南北美洲的供应商所采用。

　　1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。

　　BRC标准认证程序

　　? 参照BRC标准文件自我评估符合性

　　?选择和预约BRC组织所认可的认证机构进行评估

　　?的熟悉化课程可能帮助您计划和准备评估程序

　　?实际的BRC现场评估

　　?对不符合项执行整改计划

　　?认证机构决定是否授予证书

　　?证书的签发

　　BRCGS认证的优势

　　1、个被GFSI对标和认可的食品认证标准；

　　2、GFSI认可标准里个定义了食品欺诈的标准。所谓食品欺诈，例如：在欧洲出现的用马肉冒充牛肉；在我们国家出现的在猪肉上撒牛肉味粉来冒充牛肉，是很让人深恶痛绝的行为。当然了，这个猪肉例子只是说的以前，现在情况不同了，现阶段猪肉都能算贵重食品了；

　　3、GFSI认可标准里一个提供食品安全文化评估的标准；

　　4、个采用不通知审核的食品标准；

　　5、的接受额外审核模块，为企业提供便利性，减少审核负担的食品标准。例如允许在BRCGS标准之外额外增加模块，以同时满足几个客户的特殊要求，减少重复审核；

　　6、拥有的同时把标准，释义，指南和网络研讨会等内容整合在一起的平台；

　　7、GFSI认可标准里被全球食品相关制造企业选择多的认证标准。